作法：
1.猪肺放到自来水龙头往里注水，全部猪肺发胀，随后让肺里的流水出，再注水、再流、那样反复10一15次，
2.直至猪肺变白。
3.把猪肺切割成一小块，锅内放冷水，把猪肺放入锅内，火灾烧开，猪肺遇热收拢，会出现很多的白沫子挤压，水开后煮1分鐘上下，将猪肺控干水，再倒入盆清洗干净浮沬，那样解决过的猪肺十分干净，就可以安心吃完。
4.锅内放少量的油、油热放姜、再放控干水的猪肺、放少量酒煸炒到水分干起锅备用。锅中加水、水滚沸后放米酒、把猪大骨在开水里边过水时、倒出用凉水冲干净备用。梨子去芯切一小块。石锅引入冷水、把全部的原材料放入锅中、大火烧开后文火煲3钟头、加盐调料就可以服用。
作用功效：
本汤以滋养肺燥、清化热痰主导。梨子茯苓功效甘微酸凉，有润肺**生津止渴、清热化痰的功效，猪肺茯苓功效甘平，有补肺的作用，合为之汤，既可润肺之躁热，又可润肺之不够，既可镇咳，又可化痰，共奏清燥润肺**、**化痰、**化痰之功。
